Projeto Paulina Salgados — Ascurra-SC

A empresa SALGADOS PAULINA, referência na produção de salgados congelados na região de Apiúna-SC, contratou a M2J Engenharia para o projeto de uma nova sede completa localizada na cidade vizinha de Ascurra-SC, concretizando uma adequação de processos e um aumento da produção.

A empresa operava em uma fábrica adaptada junto a uma residência, e decidiu pela aquisição de uma área à margem da BR-470 em excelente localização.

A área de 1.600 m² já contava com uma edificação, que foi reformada e adaptada para o ambiente produtivo. O projeto envolveu áreas de recebimento de matéria prima, produção, congelamento, estocagem e expedição, buscando o melhor arranjo de fluxos e adequando-se às normas de exigência e fiscalização sanitária.

Nesta mesma área, foram criados também os ambientes administrativos de apoio à indústria, e uma bela loja para atendimento, recebimento de clientes e vendas dos produtos ali fabricados.

A M2J Engenharia ficou responsável pelo projeto de desenvolvimento de layout e equipamentos para a produção de aproximadamente 13 toneladas por dia, produção essa 100% congelada de produtos como coxinhas, pastéis, bolinho de carne e espetinhos.

Desenvolvemos todos os projetos e documentações (plantas baixas, cortes, fluxos de produção e lista de equipamentos, planta de implantação e memorial descritivo) para aprovação junto ao órgão fiscalizados, nesse caso a ANVISA.

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